Cuando hablamos de alimentación estamos reconociendo uno de los cuatro derechos fundamentales de toda persona y colectivo humano. El acceso a la salud, a la educación, a tener un techo y a poder alimentarse dignamente, son derechos innegociables de los que no todas las personas pueden participar en el mundo actual.
Sin embargo, esta misma sociedad, no suele preguntarse por quiénes no tienen ni siquiera acceso a ellos y sus circunstancias, por quienes los producen y en qué condiciones, o qué pasa con los excedentes; preocupándose a lo sumo por su forma de producción, elaboración o precio.
Y es que, ser conscientes de todas estas cuestiones, implica tener clara la decisión de participar en el proceso de ser totalmente soberanos en la alimentación, poder decidir sobre las formas de consumo, tener acceso a ella y poder pensar que haciéndolo así estamos garantizando el derecho de todas las personas.
Asdecoba y la empresa de Inserción Social “Todo Servicios Múltiples S.L.” aúnan sus esfuerzos para procurar “los necesarios cuidados de las vidas” de muchas personas que comunitariamente comparten el trabajo, apostando por un modelo de agricultura basada en la Soberanía Alimentaria.
En una apuesta por la economía solidaria y comunitaria, la comercialización de nuestros productos se realiza bajo el modelo socio-económico alternativo de "agricultura sostenida por la comunidad" donde la confianza y relación personal entre el consumidor y el productor son muy fuertes.
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Reportaje fotográfico en El País
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Verd de Terra és un projecte per produir verdura ecológica de temporada recuperant formes tradicionals de treballar la terra, sense emprar productes químics que contaminen lentorn el nostre organisme.
Volem tornar a la relació directa amb el consumidor, sense intermediaris, fent realitat una práctica que prioritza el.
Coneixement la proximitat en l'elaboració de l'aliment, el vincle amb el conreu tradicional/orgánic de la terra, que minimitza lempremta ecológica que pot suposar la seua comercialització a major escala.
